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美食精选:丝瓜油面筋 、简易麻辣烫 、香菇油菜馅、蜜汁莲藕_健
发布日期:2020-08-12 07:25   来源:未知   阅读:

一品居美食分享:不同国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高,每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看,最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名:姜子牙”,中国饮食文化绵延3100多年,分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博!从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的中华美食,下面小编开始今天的美食

丝瓜油面筋

-材 料-

丝瓜1根、油面筋10个

盐、蔬果粉、生抽适量

生姜适量、枸杞数颗

-做 法-

1.丝瓜洗净切条,生姜切末;

2.热锅入油,加姜末爆香;

3.放入丝瓜,翻炒片刻,加入适量清水;

4.面筋球用筷子戳破,放入锅中翻炒;

5.放适量盐、生抽、蔬果粉调味,出锅前撒入枸杞即可。

简易麻辣烫

1、将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片。

2、准备牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠。

3、锅中倒入植物油,放入花椒干辣椒、八角,用小火炒出香味,放入拍破的大蒜姜片炒香。

4、放入火锅底料煸炒一分钟出火红油后,倒入清水,放入料酒生抽,白糖和盐,搅匀后盖上盖子转小火煮十分钟。

5、将备好的食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可。

香菇油菜馅

食材:面粉,香菇,油菜,大葱,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油。

做法:

1.将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

2.将发好的香菇切成碎丁待用。

3.将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

蜜汁莲藕

1、莲藕洗净,把莲藕的一头切开,小点就可以!

2、把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。

3、灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。

4、放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

5、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。

6、切成片,稍微厚点,装盘备用。

7、这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。

8、然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了。

总结:中国美食体现了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,也有许多独特之处。小编分享美食,不足之处,希望广大网友指认评价,交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用,如果您不知道做什么菜,可以收藏一下

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